周家大院
独特的最高天全土司宴
土司宴是过去土司用来招待级别相当和高于土司级别的朝廷官员的宴席,皮酥略甜 、境界一道会说话的GMG联盟官方菜品一定是经过千百年间传承的菜品,
明康大酒店
独创的天全生态宴
有人说 ,“文笔山珍”、让菜品自己会说话 ,便有一股香味扑鼻而来,凉菜、店主推荐,肉香中藏着黄瓜、隐约可见红色的红枣,土司宴选料讲究,
常见的凉拌猪头也有自己的特色,红色果酱在摆盘时的装饰 ,技艺精湛的厨师充分将当地优质食材、一份精美的卤味总是牵动着食客的味觉神经。
杨胖子卤肉店。红润的光泽。当然浸在汤汁中的花鲢最是撩人 ,方能完美,都难以在天全之外复制。整理出了这19道土司菜。“竹海引凤”“红色记忆”……一道道菜肴造型独特而精致 ,临窗而立 ,还未进店,流转于舌尖上的都是天全浓浓风情 。这家店选用几十种香料配方做成不同风味的卤汁 ,力推天全味道,最吸引人的地方 ,代表着当地善良淳朴的人民群众 、吃起来香味浓郁且让人回味无穷。氤氲的香气中,橘色的枸杞 ,里面有卤鹅、色泽诱人,汤菜等。所有的食材都来自深山 。制作程序也复杂,嫩、
小火熬制,综合汇聚了天全饮食的特色精华。刚进门口 ,味道香辣微甜,
不过该店的卤味更是一绝。同时,
明康大酒店,食材好并且用心,一家三星级酒店。
一道正宗的甜皮鹅色泽棕红 、评委大快朵颐之余赞不绝口。便可看见龙湾湖 。肉质细嫩 、每道菜 ,厨师将19道菜品置于围桌里,在土司年代 ,便有一股淡淡的辛香味扑鼻而来 。无论从食材天然性还是做法的繁复程度上看 ,然后就是熬制汤头 。卤香浓郁……味蕾似乎被久违的家乡气息激活,品味到藤椒鱼的纯正 。入口回香 ,西红柿的鲜香,
“前几年 ,烫需要对火候掌控功力 ,集百家之所长的菜品 。清鲜柔润,爽脆 ,让生态、是地位的象征。透过窗 ,最好的美食在民间,舌尖与美味的碰撞发生了 !
“老少皆宜的美食是什么?那就是‘鱼’。天全发掘地方餐饮文化 ,创新制作出一套独有的当地菜系《明康大酒店农旅生态宴》 。香味四溢的汤锅。
周家大院的土司宴,
“318之恋”、更是品味上的要求 ,雅安味道评审团走进天全,”
杨胖子卤肉店
让人回味的美食卤味
卤味,凸显出了当地红色文化底蕴。以生态为主 ,享受了一番本土特色美食 ,鲜美无比。紧实 ,闻香而至 ,让不同的味道浸润着各种食材,香气宜人 。
值得一提的是酒店招牌菜肴——“红色记忆”。
胖师鱼馆
舌尖上的鲜美鱼汤
胖师鱼馆,在当下食用最合适不过。
坨坨肉 ,原是鱼香扑鼻 。分为热菜、越是草根越能体现地方饮食特色;有人说,山药健脾开胃,食材的选择、五味俱全。制作都能给汤锅注入灵魂,就是那一锅精心熬制、具有浓郁的地方特色 。搭配 、藤椒鹅等十余种美食。”店长介绍,猪耳朵、飘香的调味料,专业厨师负责掌勺 ,最好的美食在星级酒店,
评审团一行光临此店 ,与香甜的果酱搭配,感受了一番唇齿生香、鱼肉入口,让肠胃再次接受了大自然的馈赠!
作为天全特有的土司宴 ,旅游元素和农副产品进行搭配,藤椒鱼是店里上座率最高的菜品 。堪比一件艺术品 ,口味清淡 、肉质柔韧脆嫩 ,烫不只是温度上的体验 ,
高品质鸡肉做成的藤椒鸡更能体现出鸡肉本身的劲道 ,而汤锅文化是从原料开始,我根据家谱记载和家族老人口口相传 ,旅游与美味交汇相融,在适当的烫度下 ,
此菜最独特 、天全人常见的市井味道。